Experiência do cliente

ESG e desperdício: a voz do cliente na sustentabilidade Até pouco tempo atrás, falar de ESG (Governança Ambiental, Social e Corporativa) no food service...

Dark kitchens e delivery: a experiência dentro da caixa No modelo de dark kitchens e operações focadas em delivery, existe um abismo perigoso entre a saída do...

Ambientação sensorial: o que o seu restaurante "diz" antes do prato chegar Imagine um turista caminhando sob o sol escaldante de meio-dia no verão de 2026. Ele...

Psicologia da ambientação: como o design do seu salão dita o ticket médio Muitos gestores acreditam que o ticket médio de um restaurante é definido...

Muitos donos de restaurantes operam sob uma lógica perigosa durante a alta temporada: a ideia de que o turista é uma "venda única". O pensamento é simples:...

O verão chegou e, com ele, o cenário que todo dono de restaurante sonha e teme ao mesmo tempo: o salão lotado, fila na porta e o telefone não para de tocar. Em...

O mercado de alimentação fora do lar em 2026 está em um patamar de maturidade onde a intuição já não é mais suficiente. Se você é proprietário de um...

Você já sentiu que o seu dia a dia é apagar incêndios? É o estoque que acaba, o cliente que reclama no Google, o garçom que falta e o marketing que fica sempre...

No mundo da gastronomia, não basta servir boa comida: é preciso entender o que os clientes sentem ao viver a experiência no seu restaurante. E isso nem sempre...

No competitivo universo da gastronomia, onde cada estrela no iFood ou comentário no Google pode atrair (ou afastar) clientes, um fator se destaca como motor da...

Criar uma experiência memorável em bares e restaurantes vai muito além de servir boa comida. Um dos fatores que mais impactam a percepção do cliente – positiva...

Em um mercado onde os concorrentes estão a poucos cliques de distância e as opiniões são públicas, imediatas e influenciam diretamente nas vendas, contar com...