Tendências & mercado

Food Service 2026: Desafios e oportunidades em um mercado em expansão A área de food service continua em uma rota de crescimento acelerado. Comer fora, ou...

Guia do Expositor de Elite: Como transformar seu estande em uma máquina de vendas Participar de uma feira de negócios — seja ela de gastronomia, tecnologia ou...

Como estar preparado para eventos de Food Service: O Guia do Dono de Restaurante Com a chegada de grandes marcos como a SRE Super Rio Expofood 2026 , muitos...

O que milhares de feedbacks revelam sobre o comportamento do cliente no verão Muitos donos de restaurantes olham para o salão lotado durante o verão e...

SRE Super Rio Expofood 2026: O futuro do setor de alimentação passa por aqui! O calendário de negócios do Rio de Janeiro está prestes a receber o seu evento...

Além do delivery, o setor de alimentação precisa digitalizar processos para sobreviver Muitos donos de restaurantes ainda acreditam que a "digitalização" do...

Por que março é o mês de transformar satisfação em dinheiro? Se Fevereiro foi o mês de testar os limites da operação com o Carnaval e o alto fluxo de turistas,...

O paradoxo da IA nos restaurantes: Por que 31% dos brasileiros estão impacientes? A Inteligência Artificial é a grande promessa para 2026, mas um dado recente...

Sustentabilidade e desperdício em grandes operações: Lucro disfarçado de consciência Em grandes operações de food service , a sustentabilidade deixou de ser um...

O "uau" em escala: Pequenos mimos que não custam caro No cenário atual da gastronomia, onde a qualidade da comida tornou-se uma obrigação básica, o que...

Tecnologia como aliada: Autoatendimento e agilidade O cenário de bares e restaurantes passou por uma transformação irreversível nos últimos anos. Se antes a...

O Carnaval é, para muitos bares e restaurantes, o "Natal do primeiro trimestre". O faturamento sobe, o fluxo de turistas intensifica, mas a pressão sobre a...