Em um mundo onde a satisfação do cliente é essencial para o sucesso de um estabelecimento gastronômico, entender suas opiniões e preferências é uma prioridade para gestores(as) e empreendedores(as). A experiência do cliente não só influencia a reputação, mas também impulsiona o crescimento e a fidelização. Em meio à nossa busca contínua pela excelência na prestação de serviços, desenvolvemos o estudo "Panorama da Experiência do Cliente dos Restaurantes no Brasil 2023" para ajudar os gestores(as) e empreendedores(as) do setor de bares e restaurantes. Ele foi desenvolvido com o propósito de analisar meticulosamente o comportamento e as preferências dos consumidores brasileiros no cenário gastronômico. Ao examinar avaliações e feedbacks de mais de 203 mil consumidores que participaram das pesquisas de satisfação do Falaê em 2023, nos estabelecimentos parceiros, o estudo proporciona insights valiosos tanto quantitativos quanto qualitativos. Essas informações não apenas direcionam para as tendências emergentes, mas também destacam áreas de oportunidade para gestores(as), empreendedores(as) e profissionais do setor. Esperamos que os leitores se sintam capacitados a transformar seus negócios, promovendo experiências cada vez mais sob medida e personalizadas para seus clientes.

Metodologia

Para conduzir este estudo, foram examinadas 203 mil avaliações, provenientes de mais de 500 estabelecimentos parceiros do Falaê!, distribuídos por todo o Brasil ao longo do ano de 2023. Na prática, os clientes foram convidados a deixar sua avaliação após o término do atendimento, compartilhando suas experiências vivenciadas nos respectivos estabelecimentos. Cada pesquisa adotou uma metodologia padronizada, centrada na análise de critérios essenciais para a jornada do consumidor, incluindo:

Tempo de espera
Qualidade do atendimento
Relação custo-benefício
Processo de decisão
Qualidade do ambiente

Esta abordagem permitiu uma compreensão das preferências e percepções dos clientes, fornecendo percepções valiosos para o estudo.

Co-realização da ABRASEL

A co-realização entre a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (ABRASEL) e o Falaê! representa um marco significativo no entendimento das necessidades dos consumidores no setor de restaurantes e bares. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (ABRASEL) é uma instituição renomada que atua na representação e no desenvolvimento dos estabelecimentos de bares e restaurantes em São Paulo. Através da colaboração com o inovador sistema de satisfação de clientes do Falaê!, a ABRASEL mergulhou profundamente nos dados coletados, proporcionando uma compreensão precisa das expectativas dos clientes. Os resultados da pesquisa não apenas validam a importância de ouvir atentamente os consumidores, mas também oferecem insights valiosos que podem orientar os gestores(as) e proprietários(as) de restaurantes na tomada de decisões informadas. O Falaê! é uma plataforma de pesquisa de satisfação e experiência do cliente voltada para restaurantes e negócios da gastronomia. Oferecemos uma pesquisa personalizada que permite aos restaurantes em todo o Brasil obterem feedbacks diários e informações valiosas para aprimorar o atendimento e a gestão do negócio. Além disso, a tecnologia do Falaê permite a gestão dos feedbacks em tempo real e o uso de campanhas automatizadas, economizando tempo para os empreendedores(as) e donos(as) de restaurantes.

Descubra os segredos por trás da excelência na experiência do cliente em bares e restaurantes

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